Ahura

2013年8月10日

中心書城

深圳的中心書城號稱「地表單一樓層面積最大的書店」，確實也是佔地廣大。但以賣書的場合論，這間書城卻幾乎沒有什麼書店的氣息，反而是商場的氣氛濃厚。與其說是「書城」，不如說是有賣書的商場，書雖是主要的販賣商品，但其定位似乎也僅止於商品而已。這裡沒有彷彿「知識的殿堂」那般莊嚴氣氛，更不會有像台灣那樣宛如身處圖書館的空間品質，賣書的地方人聲雜沓，我可以聽到大聲叫鬧的聲音、小孩的哭喊聲、營業員的談笑聲，就跟一般的商場無異。而且這座書城不僅賣文具藝品，還有餐廳、麵包店、便利商店，還賣運動用品跟行李箱，「書」原本的特殊涵義，在此已經消失無蹤。

而且這裡的書，我認為沒有很多。當然就書的量，必然是多的，但就書的種類，相較於其面積，我只能說差強人意。此書城特地將藝術設計的書劃出一個專門區域，同樣也是面積廣大。但書的種類有限，特別是我最感興趣的理論書籍，只有少少的兩排，我挑了半天，只找到兩本我比較感興趣的書，但最終也沒有買下手。

但書城變成這樣，我大概可以理解。他所在的位置附近是深圳市政府、音樂廳、圖書館，以及許多看起來就是死氣沉沉的商業大樓。若中心書城不能吃飯買東西，這裡幾乎是死寂一片。我在深圳很可以感受到政府的無形大手操弄商業模式的狀態，在全部都被預先規劃的城市中，要吃飯只能去連鎖餐飲店，吃著昂貴卻不一定美味的食物。沒有小販、沒有攤位、沒有私人開的小店或餐館。

益田廣場

這種狀況，也可以在深圳的百貨公司中出現。比如益田廣場，這是南山區一帶高級的百貨公司，此處的高級百貨公司通常都類似101大樓的設計模式，每個品牌都有一個獨立的空間，中間則是寬闊的走道貫穿建築物，基本上就是室內的大型商店街，不太像台灣慣有的百貨公司模式。

而且跟台灣最大異其趣之處，在於此地的百貨公司沒有「美食街」，在台灣，即便是像bellavita被冠上「貴婦百貨」的高級百貨公司，也有類似美食街的設置。我覺得美食街實是很好的概念，一則他如實反映我們重吃的需求，再則賣食物的地方永遠不能避免油煙、髒污、過多的人群，與其到處分散，不如集中在某層樓，至少問題可以一起解決。但這裡的百貨公司顯然不這樣想，他們的餐廳每層樓都有分布，除了高級餐廳之外，每間餐廳外在吃飯時間都排著長龍，使得整間百貨都有種擁擠吵鬧之感。更不要說中國人本來就很缺乏「在特定場合要有特定表現」的概念，於是高級的百貨公司一樣鬧鬧哄哄，感覺很不入流。

這也反映出中國對商業模式的箝制，或者是說不知變通。只要是事先經過規劃的地方，所有吃飯的場合都是連鎖餐廳，注定昂貴，而且位子永遠不夠。我本來很納悶，難道是中國人太多，致使餐廳容納不下？但我後來發現，其實是供需不足，餐廳太少，所以到處大排長龍，出了百貨公司，也沒有什麼可以吃飯的地方，造成這種令我感到頹喪不便的狀態。

這當然不是到處如此，只要到了小街道，進入一般人居住的區域，就可以吃到很多小餐館、小吃攤，乃至於路邊攤，但與之伴隨的是骯髒的環境與可疑的食物衛生，而且口味也不見得能夠接受。中國偏好辣跟鹹，我早有見識，幸虧廣東傳統上不嗜鹹辣，我還能習慣。但深圳外地人多，口味上也是到處混雜，不乏又辣又鹹的食物，特別是湖南、四川等地，這我就難以接受了。諸此種種，使我對鄉閭口味也敬謝不敏，寧願去吃連鎖店，甚至是西方速食。