Ahura

夫台南者，佳地也。也許是久居台北，日惡愈甚，外面處處樣樣，都覺得較台北而好，就是缺點也有可愛之處。我去台南，容或抱著這種心態，但古都風華，決不是廣告詞彙而已。

既稱台南古都，古蹟自是相當要緊。台南古蹟之密，島內只有鹿港勉強並駕，古稱「一府二鹿」，前代繁華，可由今日餘留得知。然台南久為府城，是島內行政中樞，邸院甚多，乃他地所無，昔時王謝之勝，即鹿港辜家，或板橋林家，風雅亦不及此地。

頭日趁興，所遊不能免俗，乃赤崁樓耳。日前看新聞播報，方知赤崁之「崁」，幾經改字，頗感混亂。市政府定「崁」為正字，然匾額路標，仍有書「嵌」者。字雖歧異，不改建物之重要性。此地古為荷人所建，舊稱普羅民遮城，後來城逐漸頹毀，上改為閩南式建築。今日可見兩方台基，各聳一樓，分別是海神廟與文昌閣。據稱樓已改為水泥建造，然外觀大致不變，是一幸也。赤崁樓附近，乃祀典武廟及大天后宮。武廟影壁極美，通體朱牆，隨屋頂起伏，開一小門，入則接第一進。台南武廟有二，祀典武廟通稱大關帝廟，疑為明寧靖王之家廟，隔壁大天后宮即為寧靖王府，如此推論，應不致差錯太多。武廟開間不大，進去後才知佔地甚廣，頗得探幽之趣，廟中有梅一株，相傳是寧靖王手植，修剪甚宜，枝葉繁而不亂。不遠處有石榴一株，細柔開展，下有一方水渠，似有特別用意。


(赤崁樓)

武廟門口有一清蒸肉圓。此味似是台南特產，我不得而知。此攤口味不錯，佐醬甚好，不似在台中吃清蒸肉圓，往往太甜過膩。一行復至武廟影壁對街買冬瓜茶。台南冬瓜茶花樣甚多，幾與泡沫紅茶無異，為當地僅見。

下午轉往安平樹屋。樹屋乃榕樹纏繞荒廢倉庫，中為榕樹所佔。此間樹蔭茂密，入內涼爽宜人。走步道穿過枝葉，又是一番景象。旁邊即是德記洋行，今已闢為蠟像館。館內不甚爾爾，但洋行建築簡潔秀雅，頗值得一看。


(樹屋)

既到安平，不能不看古堡。安平古堡雖為一級古蹟，然改建幅度甚大，多以水泥重蓋，其瞭望之所，竟與一般尋常建築無異，不若四週台基綠地更有可看處。在一方出口處，有矗「安平古堡」石碑一座，疑是日人所立，遊客好於碑下留影，人來人往，毫無半點空暇時間。古堡旁攤位甚多，與不遠處之安平老街連成一氣，然鎮日遊歷，已感疲累，便無去老街矣。

中餐草草，僅以蝦卷果腹。吾等也俗，從流隨之，往周氏蝦卷。蝦卷稍貴，兩條即要價四十，尚不能填齒縫，嘗氣味而已。復去吃豆花，小巧一盅，索價廿五，有口味三。豆花其味甚芬，傳統製法，然於我而言，並不稀奇，無論台中台北，此等水準不難找到。蓋此等吃食，名氣最先，至於口味，不壞即告堪慰。台南固以小吃著名，即是炒作成名，亦不算差，此乃維繫水準之端也。

一日倏忽，即告晚餐時刻，眾人至市區吃棺材板。此店面位於狹小巷弄之中，裝潢不同尋常，彷彿身在香港茶餐廳，又似東南亞華僑所開餐館，年代雖久，卻饒有特色。棺材板形式特別，以厚片土司為器，外皮酥脆，餡有如酥皮湯內料，唯又更稠，口味清淡尋常。另又點鱔魚黃麵、青菜、招牌飯等。日頭漸暮，大雨方過，忽見遠方有紅霞，驅車急至，只剩殘妝而已，輕狂歲月，似隨之抹去。


(殘霞)